Fidyekızık’ta Kestane, İpek ve Geleneksel Köy Mutfağı

Uludağ eteklerindeki tarihî Kızık yerleşimlerinden Fidyekızık, geleneksel köy dokusunun yanı sıra kadınların sürdürdüğü yerel üretim kültürüyle de dikkat çekiyor. Köyde faaliyet gösteren S.S. Fidyekızık Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, yöresel mutfak ürünleri ile bölgenin kestane ve ipek dokuma geleneğini yaşatıyor. Kooperatif bünyesinde mutfak ve ipek dokuma atölyesi de bulunuyor.

Yerel üretimde özellikle kestane öne çıkıyor. Kestaneli pilav ve kestaneli baklava gibi yöreye özgü lezzetlerin yanı sıra mantı, gözleme, tarhana, erişte, reçel, salça, sos ve ev tatlıları hazırlanıyor.

Konum: Fidyekızık, Yıldırım / Bursa

Yerleşim türü: Tarihî Kızık köyü / kırsal mahalle

Kooperatif: S.S. Fidyekızık Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi

Yöresel yemekler: ✓

Kestaneli pilav: ✓

Kestaneli baklava: ✓

Mantı ve gözleme: ✓

Tarhana ve erişte: ✓

Reçel, salça ve soslar: ✓

Mutfak atölyesi: ✓

İpek dokuma atölyesi: ✓

Kadın üreticiler: ✓

Tarihî köy gezisi: ✓

Ziyaret edilebilir: ✓

Kestaneli Yöresel Lezzetler: Fidyekızık'ın kestane üretim kültürü, kestaneli pilav ve kestaneli baklava gibi farklı tariflerde yaşatılıyor.

Geleneksel Köy Mutfağı: Mantı, gözleme, tarhana, erişte, reçel, salça, sos ve çeşitli ev tatlılarıyla köy mutfağını deneyimleyebilirsiniz.

İpek Dokuma: Fidyekızık'ta geçmişte önemli olan ipek dokuma kültürünü yeniden canlandırmaya yönelik bir atölye kooperatif bünyesinde yer alıyor.

Kadınların Üretim Alanı: Kooperatif, Fidyekızıklı kadınların imece usulü üretim yaptığı ortak bir merkez niteliğinde.

Fidyekızık Köy Dokusu: Kooperatif ziyaretini köyün geleneksel sokakları ve eski yapıları arasında yapılacak kısa bir yürüyüşle birleştirebilirsiniz.