Doğancı’da Köy Sofrası, Kadın Emeği ve Geleneksel Üretim

Doğancı, Osmangazi'nin kırsal mahallelerinden biri ve burada köy kadınlarının oluşturduğu dayanışma yapısı yerel üretimi doğrudan ziyaretçilerle buluşturuyor. Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği, 2011'de el sanatlarıyla başlayan çalışmalarını zamanla yöresel gıda üretimi ve gastronomiye taşımış durumda.

Bu girişimin ziyaretçi açısından en önemli noktası Doğancı Köy Sofrası. Köydeki eski okul binası kadın üreticilerin çalıştığı, ürünlerini sunduğu ve ziyaretçileri ağırladığı bir köy sofrasına dönüştürülmüş. Burada köy kahvaltısı, mantı, gözleme ve geleneksel köy yemekleri yenebiliyor; tarhana, kuskus, erişte, reçel ve salça gibi yerel ürünlerle de tanışılabiliyor.

Konum: Doğancı Mahallesi, Osmangazi / Bursa

Yerleşim türü: Kırsal mahalle / köy gastronomisi

Oluşum: Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği

Ziyaret noktası: Doğancı Köy Sofrası

Köy kahvaltısı: ✓

Mantı: ✓

Gözleme: ✓

Köy yemekleri: ✓

Tarhana: ✓

Kuskus ve erişte: ✓

Reçel ve salça: ✓

Doğrudan yerel üretim: ✓

Kadın üreticiler: ✓

Köy gezisi: ✓

Ziyaret edilebilir: ✓

Doğancı Köy Sofrası: Eski köy okulunun kadın üreticilerin çalıştığı ve ziyaretçileri ağırladığı bir köy sofrasına dönüştürülmüş hâli.

Geleneksel Köy Kahvaltısı: Yerel ürünlerden hazırlanan kahvaltıyı doğrudan köy ortamında deneyimleyebilirsiniz.

Mantı ve Gözleme: Köy kadınlarının hazırladığı sıcak yöresel yemekler ziyaretçilere servis ediliyor.

Tarhana, Kuskus ve Erişte: Özellikle kuskus, oluşumun öne çıkan ürünlerinden biri; bunun yanında tarhana ve erişte üretimi de yapılıyor.

Kadınların Üretim Hikâyesi: El sanatlarıyla başlayan kadın dayanışmasının zaman içinde gıda üretimi ve köy sofrasına dönüşmüş hâlini görebilirsiniz.