Kadın Emeğinden Mahalle Kahvaltı Evine

Vatan Mahallesi'nde yedi kadının 2023 yılında bir araya gelmesiyle başlayan üretim girişimi, kısa sürede ziyaretçilerin doğrudan deneyimleyebileceği bir kahvaltı evine dönüştü. Başlangıçta ev ortamında yufka ve hamur işleri hazırlayan kadınlar, 2024 yılında açılan kooperatif mekânında üretimlerini ziyaretçilerle buluşturmaya başladı.

Burada serpme kahvaltının yanı sıra gözleme, mantı, içli köfte, sarma, börek ve baklava gibi ev yapımı ürünler hazırlanıyor.

Konum: Vatan Mahallesi, Yıldırım / Bursa

Yerleşim türü: Mahalle içi kadın üretim ve gastronomi noktası

Kooperatif: S.S. Vatan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi

Kahvaltı evi: ✓

Serpme kahvaltı: ✓

Gözleme: ✓

Mantı: ✓

İçli köfte: ✓

Sarma: ✓

Börek ve yufka: ✓

Baklava: ✓

Kadın üreticiler: ✓

Yerinde yemek: ✓

Ziyaret edilebilir: ✓

Kooperatif Kahvaltı Evi: Kadınların kendi hazırladığı ürünlerin sofraya geldiği fiziksel ziyaret noktası.

Serpme Kahvaltı: Kooperatif üretimi ve ev yapımı lezzetlerden oluşan kahvaltı deneyimi bulunuyor.

Gözleme ve Hamur İşleri: Kooperatifin kuruluşundan beri üretimin önemli bölümünü yufka, gözleme ve farklı hamur işleri oluşturuyor.

Mantı, İçli Köfte ve Sarma: Geleneksel ev mutfağından sıcak yemekler ziyaretçilere sunuluyor.

Kadınların Ortak Üretimi: Yedi kadınla başlayan kooperatifin üye sayısı 2025 itibarıyla 12'ye ulaşmıştı; üretim ve servis birlikte yürütülüyor.