İsabey’de Tarladan Sofraya Kadın Üretimi

Yıldırım'ın eski yerleşimlerinden İsabey'de kadın üreticilerin kurduğu S.S. Esebey Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, bölgede yetiştirilen sebze ve meyveleri geleneksel ürünlere dönüştürüyor. Kooperatifin ürünleri ESEANA markasıyla hazırlanıyor; çıtır kabak reçeli, çilek ve kayısı reçelleri, karışık salça, erişte, tarhana, sirke ve kahvaltılık soslar üretimin önemli parçaları arasında.

Kooperatif için Yıldırım Belediyesi tarafından tahsis edilen konak, üretim alanı ile ziyaretçi deneyimini aynı yerde buluşturuyor. Kadınlar burada üretim yaparken kahvaltı ve yemek hizmeti de veriyor. Dolayısıyla ziyaretçi yalnızca paketlenmiş ürün almıyor; kadınların hazırladığı yöresel yemekleri yerinde deneyimleyebiliyor.

Konum: İsabey Mahallesi, Yıldırım / Bursa

Yerleşim türü: Tarihî mahalle / yerel üretim ve gastronomi noktası

Kooperatif: S.S. Esebey Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi

Marka: ESEANA

Kahvaltı hizmeti: ✓

Yöresel yemekler: ✓

Çıtır kabak reçeli: ✓

Tarhana ve erişte: ✓

Salça: ✓

Reçel çeşitleri: ✓

Sirke ve kahvaltılık soslar: ✓

Doğrudan ürün satışı: ✓

Kadın üreticiler: ✓

Ziyaret edilebilir: ✓

Özel işletme: Hayır — kadınların ortak olduğu tarımsal kalkınma kooperatifi

Kooperatif Konağı: Kadın üreticilerin hem üretim yaptığı hem de ziyaretçilere yemek ve kahvaltı sunduğu merkez.

ESEANA Ürünleri: Kooperatifin kendi markası altında hazırladığı geleneksel ürünleri inceleyebilir ve satın alabilirsiniz.

Çıtır Kabak Reçeli: Kooperatifin öne çıkan yöresel ürünlerinden biri. Bunun yanında kayısı ve çilek reçelleri de hazırlanıyor.

Tarladan Sofraya Üretim: Yıldırım Belediyesi kayıtlarında Esebey'in faaliyet modeli doğrudan “tarladan sofraya kahvaltı ve yemek hizmeti” olarak tanımlanıyor.

İsabey'in Eski Yerleşim Dokusu: Kooperatifin bulunduğu İsabey, Yıldırım'ın eski yerleşimlerinden biri; kooperatif ziyareti mahalle içerisindeki kısa bir geziyle birleştirilebilir.