Kozluören’de Ahududu Bahçeleri ve Asırlık Köy Lezzetleri

Kestel'in kırsal Kozluören Mahallesi, özellikle ahududu üretimi ve kuşaktan kuşağa aktarılan yemek kültürüyle öne çıkan bir tarım köyü. Köy kadınlarının oluşturduğu S.S. Kozluören Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, 15 aktif kadın üreticiyle yöresel gıdaların üretimini sürdürüyor. Kooperatifin faaliyetleri arasında raf ömürlü ürünlerin yanı sıra günlük hazırlanan gıdalar da bulunuyor.

Kozluören'in en özel lezzetlerinden biri Bursa Dede Çorbası, diğer adıyla Bursa Kesme Hamur Çorbası. Tavuk, nohut ve kesme hamurla hazırlanan bu geleneksel yemek için coğrafi işaret başvurusunu bizzat Kozluören Kadınları Kooperatifi yaptı ve ürün 18 Ağustos 2026'da tescil edildi.

Konum: Kozluören Mahallesi, Kestel / Bursa

Yerleşim türü: Tarım köyü / geleneksel gastronomi yerleşimi

Kooperatif: S.S. Kozluören Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi

Ahududu üretimi: ✓

Dede Çorbası: ✓

Çullama: ✓

Geleneksel gıda üretimi: ✓

Kadın üreticiler: ✓

Kooperatif binası: ✓

Köy gezisi: ✓

Özel işletme: Hayır — tarımsal kalkınma kooperatifi

Ahududu Bahçeleri: Kozluören, Bursa'nın ahududu üretim noktalarından biri. Köyde kadın kooperatifi de dahil olmak üzere üreticiler ahududu yetiştiriciliğinde aktif rol oynuyor.

Bursa Dede Çorbası: Tavuk, nohut ve kesme hamurla hazırlanan geleneksel çorba artık tescilli bir Bursa lezzeti. Coğrafi işaretin sahibi de Kozluören Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi.

Çullama: Kozluören kadınlarının yaşattığı geleneksel yemeklerden biri. Köyde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinliğinde Dede Çorbası ile birlikte hazırlanarak ziyaretçilere sunuldu.

Kadın Kooperatifi: Köydeki kadınların geleneksel gıda üretimini ortak bir yapıya dönüştürdüğü kooperatifin fiziksel merkezi bulunuyor.

Kozluören Köy Kültürü: Köy aynı zamanda yüzyıllardır sürdürülen gelenekleriyle dikkat çekiyor; 2026'da 525. Geleneksel Kozluören Yağlı Güreşleri gerçekleştirildi ve gelenek kapsamında kadınlar köy yönetimini bir günlüğüne devraldı.